Necə məşhur soyadlar məşhur gastronomik ləzzətlərin adları oldu

2024 Müəllif: Richard Flannagan | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:57

Bu yazıda adı çəkilən insanların hamısı məşhur Ermitaj restoranının sahibi Lucien Olivier kimi yemək bişirmə ilə birbaşa əlaqəyə malik deyildi. Ancaq hamısı istər -istəməz adlarını məşhur yeməklərə və ya içkilərə bağışladılar. Vermutun "Martini" və ləzzətli kotletlər - "Pozharskie", eləcə də bu araşdırmada bir çox başqa şeylər necə populyarlaşdı.

Alessandro Martini

1847 -ci ildə bir neçə sahibkar İtaliyada Turin yaxınlığında yeni bir güclü içki - vermut istehsal edən bir şirkət təşkil etdi. Orijinal resept bu şərabçılardan biri Luigi Rossi tərəfindən yaradılmışdır. Ancaq bir neçə əsr sonra ən məşhur alkoqol markasının adı onun adı deyil, şirkətin ilk qurucusu Alessandro Martininin soyadı oldu. Əvvəlcə Martini, Sola & Cia adlanırdı. Sonra Martini və Rossi, sonunda, yalnız Martini.

John Montague, 4 -cü Sandviç Qrafı

Bu halda yeməyin adı o qədər sevilən bir adamın adı ilə verilmişdi ki, müasirləri hətta zarafat etmişdilər. Fakt budur ki, məşhur İngilis diplomatı və Admiralitenin ilk lordunun qumar asılılığı var idi. Yeməkdən yayınmamaq üçün bütün gecə kart masasında oturaraq tez -tez iki dilim çörək arasına qoyulmuş qaynadılmış ət parçasını atdı. Sözün əsl mənasında tarixi fast food budur.

Anna Maria Louise, Orlean, Düşes Montpensier

Louis XIII -in qardaşı qızı və Frondonun üzvü olan "böyük mademoiselle" haqqında bilinən tarixi faktlardan biri də, həmişə yanında qalay qutuda gəzdirdiyi kiçik karamel şirniyyatları olmadan yaşaya bilməməsidir. Bütün dünya onları lolipop adlandırır, ancaq 19 -cu əsrdə bu incəlik Rusiyada istehsal olunmağa başlayanda yeni bir sözə ehtiyac var idi. Artıq "lolipoplarımız" vardı - çubuqlar üzərində tanınmış xoruzlar. Alexandre Dumasın işləri sayəsində digər şeylər arasında məşhurlaşan Anne de Montpensierin adını seçdilər. Düşes konfetə çevrildi.

Napoleon Bonapart

Məşhur bir tarixi şəxsiyyətin bir torta necə ad verməsi hekayəsinin iki versiyası var. Birinciyə görə, bu, Napoleon Bonapart üzərində qələbənin 100 illiyinə həsr olunmuş kral yeməyində verilən yeməklərdən birinin adı idi. İkinciyə görə, ad təhrif edilmiş Napolitano (Napoli) sözündən gəlir. Yeri gəlmişkən, Rusiyadan başqa, bu tort yalnız ABŞ -da Napoleon adlanır, digər ölkələrdə Millefeuille (1000 qat), Vanil dilimi və ya Krem dilimi, Tompus və ya sadəcə - Fransız kral kremi adları ilə tanınır.

César, Comte du Plessis-Pralen, Duke de Chuassier

Məşhur diplomat və Fransanın marşalı, adının soyulmuş badamdan hazırlanan ləzzətli bir yeməyin adı olaraq nəsillərə daha yaxşı tanınacağını biləndə təəccüblənərdi. Bu, hersoq aşpazının sayəsində baş verdi. Bütün dünyanın "pralin" adlandırdığı desertin reseptini hazırlayan da o idi. Yeri gəlmişkən, bənzər bir hekayə "Stroganoff mal əti" və ya mal əti stroganoff - Count Alexander Grigorievich Stroganov adına bir yemək ilə ortaya çıxdı.

Facundo Bacardi Masso

İspan əsilli uğurlu bir sahibkar Bacardi, dövrünün elmi nailiyyətlərindən düzgün istifadə edə bildi. Damıtma, mayalanma, süzmə və qocalma yolu ilə, indi bütün dünyada məşhur Kuba markası olaraq tanınan keyfiyyətsiz təmizlənməmiş romdan ilk məhsulu çıxardı. Ailə biznesi Bacardi and Company, Kubanın ən böyük spirt istehsalçısı olur və Facundo Bacardi qeyri -rəsmi olaraq "El Rey de los Rones" ("Rum Kralı") adını alır.

Daria Evdokimovna Pozharskaya

Bu gün bütün dünyada tanınan toyuq kotletlərinin tarixi bir romana bənzəyir. Bu barədə danışmaq üçün hətta klassiklərə söz verə bilərik. Fransız yazıçısı Teofil Gotye "Rusiyaya səyahət" kitabında (1867) bu yeməyi xatırladır: "İngiltərədə qızılbalıq kotletləri, Rusiyada toyuq kotletləri yeyirlər. Bu yemək İmperator Nikolas Torjok yaxınlığındakı bir oteldə dadandan bəri dəb halına gəldi. ləzzətli tapdı. Toyuq kotletlərinin resepti sığınacaq üçün başqa cür pul ödəyə bilməyən və bununla da bu qadının sərvət qazanmasına kömək edə bilməyən bədbəxt bir fransız tərəfindən meyxanaçıya verildi. Toyuq kotletləri həqiqətən dadlıdır! " Əlavə olaraq, bu hekayənin "macəraçı" bir versiyası var ki, buna görə meyxanaçı dana əti əvəzinə toyuq kotletləri verərək imperatoru aldatdı. Yemək, monarxın zövqünə o qədər uyğundur ki, aldatma üzə çıxanda meyxanaçını və həyat yoldaşını mükafatlandırdı və kotletlərin "Pozharsky" adlandırılmasını əmr etdi.

Məqalədə hər hansı bir yeməyin necə qeyri -adi təqdim oluna biləcəyini oxuyun. "Asma Yemək: Qeyri -adi Resept Fotoları"