Fidel Castro ABŞ -a adi dondurma ilə necə meydan oxudu

2024 Müəllif: Richard Flannagan | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:57

Sosialist dövlətinin qurulması zamanı Fidel Kastro bir çox problemlərlə üzləşdi. Əslində, Kubaya Floridadan 90 mil aralıda Sovet İttifaqının dayağı olaraq baxan ABŞ -ın ideoloji rəqibi oldu. Vaşinqton 50 hərbi gəminin yerləşə biləcəyi Guantanamo hərbi bazasını Kuba yaxınlığında yerləşdirdi. Lakin Kastro üçün daha çox xoşagəlməz hal Kubaya süd məhsulları tədarükünün dayandırılması idi.

Süd məhsulları tədarükünün olmaması Kuba üçün əsl problemə çevrildi, çünki Komandantenin özü dondurma və onun əsasında hazırlanan süd kokteyllərini çox sevirdi. Deyə bilərik ki, silah yoldaşı və döyüş dostu Celia Sanchez ona, gənc inqilabçıya ad günü hədiyyəsi olaraq dondurma tortu hədiyyə etdiyi vaxtdan bu desertin pərəstişkarı oldu.

Daha sonra qiyam sona çatanda bir müddət Havana Libre Oteldə yaşadı və burada bufetdən südlü kokteyllər içdi. Fidel Kastronun dondurma ehtirası o qədər böyük idi ki, CIA agentləri hətta bir dəfə Miland kokteylini zəhərləməyə çalışdıqları Komandantı yox etmək üçün bir plan hazırladılar. Təqaüdçü CIA generalı Reuters -ə verdiyi müsahibədə, bu xüsusi planın Fideli ortadan qaldırmağa yaxın olduğunu etiraf etdi.

1962 -ci ildə ABŞ -ın tam embarqosu, digər ABŞ ixracatı ilə birlikdə Kubanın süd məhsulları tədarükünü kəsdi. Problem Kubada inək yetişdirməyin qeyri -mümkün olması idi, çünki iqlim onlar üçün çox isti idi. Ancaq Fidel Castro 1966-cı ildə ABŞ-a meydan oxuduqdan sonra adasız dünyanın ən böyük dondurma salonunu qurmağa çağırdı.

Həqiqətən də Kuba üçün dövr quran bu layihənin idarə edilməsi eyni Celia Sanchezə həvalə edildi. Varlı bir həkimin qızı idi və inqilab zamanı Fidel Castro və Che Guevara yemək verdi və bundan sonra inqilabçılara qoşuldu və sonra uzun illər Komandantın yaxın dostu oldu.

Bu, Celianın ilk möhtəşəm layihəsi deyildi: bir vaxtlar istehsalçılar Kubadan qaçanda Castronun ən çox sevdiyi siqarların istehsalına dair bir layihəyə rəhbərlik edirdi. Dondurma salonu, layihəsinin təsdiqlənməsindən 6 ay sonra qapılarını açmalı idi. Celia Sánchez, memar Mario Girona qarşısında bir vəzifə qoydu: eyni vaxtda 1000 nəfəri qəbul edə biləcək bir kafe yaratmaq.

Təşkilat adını Celia'nın özündən aldı, bunun üçün ən çox sevdiyi Coppelia baletinin adını seçdi və orada olan garsonlarda balerinaya bənzəyən qadınlar var idi. Ambarqodan sonra dörd il ərzində Castro Coppelia və bütün yerli süd ilə Kubanın qalan hissəsi. Adada yalnız zebu inəkləri yaşaya bilərdi, amma süd vermə həddindən artıq aşağı idi. Castronun əmri ilə Holşteyn inəkləri Kanadadan ölkəyə gətirildi, lakin hətta kondisionerli tövlələrdə də normal yaşaya bilmədilər. İdxal olunan inəklərin üçdə biri bir neçə həftə ərzində öldü.

Lakin Castro təslim olmadı və Kubanın verilən iqlim şəraitində yaşaya biləcək və süd verə biləcək yeni bir cins inkişaf etdirməli olacağını söylədi. Komandant, Azadlıq Adasının süd sənayesinin inkişafına sərmayə qoymağa dəyər olduğuna səmimi olaraq inanırdı.

Sosialist cəmiyyətində kapitalist bir dövlət quruluşundan daha keyfiyyətli məhsullar istehsal etmək mümkün olduğu faktı da daxil olmaqla, sosializmin kapitalizmdən üstünlüyünü sübut etmək istəyirdi. Və Coppelia Cafe onun əsas nümunəsi idi. Üstəlik, hər şeydə başqa ölkələrdən asılılığın gec -tez Kubaya qarşı bir silah olacağına inanırdı.

Düzdür, Fidel heç vaxt inək yetişdirməyi bacarmamışdır. Bütün jurnalistlərə və xarici qonaqlara qürurla Castro tropik Holsteinlərindən olan Ubre Blancanı göstərdi. Orta inəkdən dörd dəfə çox süd verdi. Amma qalan Kuba inəkləri hələ çox az süd verirdi.

Eyni zamanda, Fidel Castro çox vaxt yetişdiricilərinə çox ağılsız göstərişlər verirdi. Məsələn, müvəffəqiyyətli bir övlad verə bilməyən iki cins inəkdən keçməyi əmr edə bilərdi. Castronun öz süd sənayesi ilə bağlı xəyalları puça çıxdı, amma Coppelia onun qüruru olaraq qaldı. "Bu, hər şeyi amerikalılardan daha yaxşı edə biləcəyimizi göstərmək üçün bir yoldur" dedi Castro, kafe açıldıqdan sonra xarici jurnalistlərdən birinə.

Ağ və havadar göz qamaşdıran əsl iki mərtəbəli dondurma sarayı idi. Saray rəngli vitraj pəncərələrlə bəzədilmiş və bir anda 1000 nəfəri qəbul edə bilərdi. Və hətta ABŞ -dan gələn qonaqlar da Coppelia'da dünyanın ən ləzzətli dondurmasının dadına baxa biləcəyini etiraf etdilər. Burada onlarla fərqli soyuq şirniyyat təqdim etdilər və dünyadakı inqilabın yüksək səviyyəli şəxslərinə və dostlarına göndərmək üçün dondurma quru buzlu xüsusi qutulara yığıldı.

Ancaq bu gün "Coppelia" da bir çoxları tərəfindən sevilən bir desertin dadından ləzzət ala bilərsiniz, ancaq əvvəlki çeşiddən yalnız bir neçə növ dondurma qalır və ən populyar beş toplu ensalada dondurmasıdır.

Bir insanın kulinariya üstünlükləri yalnız zövqünün göstəricisi deyil, həm də bəzi şəxsiyyət xüsusiyyətlərinin əksidir. Məşhur avtoritar hökmdarların menyusunun tərkibinin həm peşəkar aşpazlar, həm də ən adi insanlar üçün müəyyən maraq doğurması təəccüblü deyil. Ölkə liderləri hansı yeməklərə üstünlük verdilər və bəziləri zəhərlənmə qorxusundan hansı tədbirləri gördülər?