Əfsanəvi gürcü qonaqpərvərliyi haqqında maraqlı faktlar: Bunun qurbanı olmamaq və ev sahiblərini incitməmək

2024 Müəllif: Richard Flannagan | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:57

Hətta Gürcüstana heç vaxt getməyənlər də, ehtimal ki, bu ölkənin sakinlərinin əfsanəvi qonaqpərvərliyi haqqında eşitmişlər. Həqiqətən də gürcülər arasında qonaqpərvərlik cəsarətdən də yüksək qiymətləndirilir. Və bu Qafqaz xalqı özlərini Yer üzündə yaşayan ən qonaqpərvər insanlar hesab edərək bu ənənəni canfəşanlıqla dəstəkləyir. Gürcü qonaqpərvərliyi ilə bağlı ən maraqlı faktları, habelə özünüzü bu adətin nəticələrindən qorumaq və qonaqpərvər ev sahiblərini incitməmək üçün necə düzgün davranmağınıza dair tövsiyələr topladıq.

Gürcülər qonaqpərvərlik adətini haradan aldılar?

Tarixçilərə bu sualı versəniz, demək olar ki, tam və konkret bir cavab ala bilməzsiniz. Görünür, gürcü qonaqpərvərliyi bu xalqın görünüşü ilə doğulub. Gürcülərin özləri, ənənəni haradan əldə etdiklərini soruşduqda, hətta təmtəraqlı ziyafət toplamaq üçün heç bir səbəb olmadan, sadəcə cavab verirlər - dünyanın ən yaxşı ölkəsində yaşadıqlarına görə sevinirlər. Və bu torpağın həqiqətən də ən yaxşı olması, gürcülər olduğu kimi, köhnə bir gürcü əfsanəsini təsdiqləyir.

Ona inanırsınızsa, Yerin yaranmasından dərhal sonra Uca Tanrı müəyyən bölgələri fərqli xalqlara paylayaraq bölməyə başladı. Bu zaman, gürcülər, adətlərinə görə, Allaha, onun müdrikliyinə və böyüklüyünə bir fincan şərab qaldırmaq üçün masaya toplaşdılar. Və yalnız şərabla çox günlük qeyd etmənin bitməsindən sonra gürcülər öz torpaqları üçün Allaha tərəf getdilər.

Ancaq Uca Yaradanın yanına gələrək, artıq heç bir pulsuz torpaq sahəsinin olmadığını öyrəndilər. Sonra Allah soruşdu: "Torpağı paylayanda harada idin?" Gürcülər buna cavab olaraq dedilər: "Süfrəyə toplandıq, şərab içdik, Sənə tostlar verdik, Sizə cansağlığı və firavanlıq dilədik!" Tanrı dediklərindən o qədər təsirləndi ki, gürcülərə özünə ayırdığı ən yaxşı torpağı verdi.

Gürcü qonaqpərvərliyi ənənələri

Gürcü qonaqpərvərliyini haqlı olaraq adlandırmaq olar, xarakteri olmasa da, şübhəsiz ki, bu xalqın mentaliteti. Qədim dövrlərdən bəri bu adət təşviq edilir və inkişaf etdirilir. Məşhur bir gürcü atalar sözünün: "Qonaq özü Allahın elçisidir" deməsi səbəbsiz deyil. Əfsanələr tez -tez ev sahiblərindən birinin qonağı olan bir insanın qonşularının və ya qohumlarının qan düşməni olduğunu necə izah edir. Düşmənini məhkəməyə verməyə və ya onunla bərabər olmağa gələndə, sahibi qonağını qorumaq üçün ayağa qalxdı. Beləliklə, qonaqpərvərlik ənənəsini cəmiyyətin bütün qədim qanunlarından və qaydalarından üstün tutmaq.

Xristianlığın erkən dövründən bəri evlərdə qonaq otaqları tətbiq etmək Gürcüstan ərazisində geniş yayılmışdır. Gəzən səyahətçilər, kasıblar və sadə insanlar bu binaları sərbəst şəkildə ziyarət edə bilərdilər. Hamısını burada isti bir qarşılanma, sığınacaq, yemək və əlbəttə ki, şərab gözləyirdi. Sahibi üçün tamamilə əhəmiyyətsiz idi: onun qonağı kimdir və haradandır. Özü gəlsə - Allahın elçisi sayılırdı, qohumlarından və ya dostlarından kimsə onu gətirərsə - bu halda qonaq da ev sahibi üçün dost və ya qohum olur.

Hal -hazırda bu adət heç dəyişməyib: gürcülər də qonaqpərvərdir və qonaq qəbul edirlər. Qonaqpərvərlikləri o qədər geniş və əhatəlidir ki, tez-tez onunla ilk dəfə tanış olan insanlar öz şəxsiyyətlərinə bu qədər diqqət yetirməmək üçün hər cür səy göstərirlər. Və eyni zamanda hər bir hazırlıqsız insanın tab gətirə bilməyəcəyi gürcü qonaqpərvərliyinin "nəticələrindən" qaçmaq üçün.

Gürcü qonaqpərvərliyinin xüsusiyyətləri

Gürcüləri ilk dəfə ziyarət edən bir əcnəbi, bir çox qeyri -adi hadisələrə və hadisələrə hazırlaşmağa başlamalıdır. Və bunlar ən azından bu günün sonuna qədər baş tutacaq.

Birincisi, evin sahibi ilə yaxın bir dairədə oturacağınıza dair ümidləri dərhal atmalısınız. Yaxşı və ya ən çox ailəsi ilə. Bir çox insan sizi evə aparacaq və qısa müddət sonra ətrafdakı hər şey əvvəlcədən planlaşdırılmış səs -küylü və şən bir ziyafətə bənzəyəcək.

Mövcud (və ya təsəvvür edilə bilən, uydurulmuş) bir səbəbdən bu bayramda iştirak edə bilməyəcəyinizə dair heç bir bəhanə və vəd işləməyəcək. Ev sahibi, bu ziyafətə qatılmağı dayandırmaq cəhdlərinizi tamamilə təkzib edən bir çox arqument təqdim edəcək. Birincisi, evin rəhbərinə və bütün "ən əziz qonaqlara" hörmətsizlik dəlili olacaq. Bütün insanların burada toplandığı "vicdanlı nəcib sözə" qarşı (və şərab dekanterlərə töküldü, quzu doğuldu və bəsləndi, göyərti, tərəvəz və meyvələr böyüdü və yetişdi) yalnız onun xatirinə heç kim müqavimət göstərə bilməyəcək. Eyni şey, əziz bir qonaq, bir pəhriz, əhəmiyyətli bir sabah və ya mədə ülserindən bəhs edərək yemək və içməkdən imtina edərsə baş verəcəkdir. Ev sahibi və qonaqlarının heç bir, hətta ən möcüzəvi dərman vasitəsinin bədənə şərab və yemək qədər faydalı olduğunu sübut etmək üçün çox vaxt lazım olmayacaq.

Gürcü qonaqpərvərliyinin nəticələrindən özünüzü necə qorumalısınız

Çətin ki, kimsə Gürcüstanda qonaqpərvərlik sahibindən imtina etsin. Ertəsi gün təcili işlər sizi gözləyirsə və bayram masasının görünüşü bayramın səhərə qədər baş verməyəcəyini birbaşa göstərirsə nə etməli? Yalnız bir cavab var - taleyinizi qəbul etmək və tostlara, mahnılara və rəqslərə qoşulmaq. Ancaq müalicələr düzgün və əsaslı şəkildə müalicə edilməlidir.

Qonaq ev sahibinə və ətrafına yaxından baxsa, hər cür şərab, likör və əlbəttə ki, chacha olan dekantörlərin, küplərin və butulkaların çox olmasına baxmayaraq, gürcülərin ağ şəraba üstünlük verəcəyini görər. (rkatsiteli və ya tsinandali). Ancaq gürcülər qırmızı şərabı "qara" adlandırırlar. Chacha kimi, bu "yerli" içkilər də az miqdarda istehlak olunur. Amma bu cür spirtli içkilərə öyrəşməyən qonaq tez sərxoş ola bilər. Üstəlik, gürcülərin hər tostdan sonra eynəklərini dibinə qədər boşaltmaları adətdir.

Eyni şey yemək üçün də keçərlidir. Hər yeməyin bir az dadına baxsanız belə, qonaq ən azından həzm problemi ilə üzləşə bilər.

Bir nəticə çıxarmaq olar: yeməklərdə çox qeyrətli deyilsinizsə, rəqslərdə fəal iştirak edərkən (demək olar ki, həmişə bayramları müşayiət edir), qonağın əfsanəvi gürcü qonaqpərvərliyinin nəticələrindən sağ çıxmaq üçün hər şansı var. Bu möhtəşəm qədim adət haqqında eyni zamanda canlı xatirələr buraxaraq.