Art Rolls: Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti
Art Rolls: Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti

Video: Art Rolls: Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti

Video: Art Rolls: Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti
Video: 世界No.1ファーストクラス・エミレーツ航空でドバイへ🛫機内にシャワー🚿Emirates First Class A380 Flight from Tokyo to Dubai *Eng sub - YouTube 2024, Bilər
Anonim
Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti
Takyo Kiyota tərəfindən Sushi Sənəti

Son illərdə Asiya mətbəxi gündəlik həyatımızın bir hissəsinə çevrildi və Yapon suşi İtalyan makaronları və ya Fransız xəmirləri kimi adi hala gəldi. Ancaq əsl suşi mütəxəssisləri yalnız müxtəlif doldurmalarla deyil, həm də qeyri -adi ilə təəccübləndirməyi bilirlər rulon dizaynı … Öz işinin ustası Takyo kiyota Tokiodan bilirəm ki, doldurma ilə düyü rulonları hazırlamaq əsl sənətdir, burada təsəvvür uçuşu sonsuz ola bilər.

Rulonun kəsilməsində gülməli bir şəkil görə bilərsiniz
Rulonun kəsilməsində gülməli bir şəkil görə bilərsiniz

Kulturologiya. Ru saytının oxucularına həvəskarlar ənənəvi Yapon yeməkləri hazırlamağa başladıqda nə baş verdiyini söyləmişdik. Şərqi Avropa tərzində suşi nümayiş etdirən Clinic 212 studiyasından Şərqi Avropa Sushi sənət layihəsini və ya son zamanlar Amerika mətbəxində əsl hit halına gələn parlaq GMO balıq rulonlarını xatırlamaq kifayətdir.

Takyo Kiyota qeyri -adi suşi hazırlayır
Takyo Kiyota qeyri -adi suşi hazırlayır

Takyo Kiyota'nın əsərləri, ilk növbədə, bütün qaydalara uyğun hazırlanması ilə fərqlənir: aşpaz, gözlənildiyi kimi, bütün maddələri bir noriya yarpağına (preslənmiş dəniz yosunu) bükür. Xarici olaraq - adi bir yemək, ancaq "kolbasanı" kəssəniz dərhal məzəli bir şəkil görəcəksiniz. İstər Facebook -dan gələn ənənəvi "like" olsun, istərsə də müasir Apple iPhone - Avropadan heç nə, gördüyümüz kimi sənətkar üçün yad deyil. Düzdür, məşhur anime personajlarını əks etdirən şəkillər var.

Apple iPhone Möcüzə Roll
Apple iPhone Möcüzə Roll

İnanmaq çətindir, amma rəssam çox rəngli düyü taxıllarını demək olar ki, "kor-koranə" qoyur, çünki hazır şəklin necə görünəcəyini əvvəlcədən deyə bilmir. Ən kiçik bir dəyişiklik və ya "bükülmə" zamanı səhv basma qüvvəsi - və şah əsər yoxa çıxdı. Takayo Kiyota, bitmiş şəkli "düzəltməyin" mümkün olmadığını etiraf edir, buna görə də rulonu kəsəndə həmişə çox narahat olur.

Avropa naxışlı Yapon yeməyi
Avropa naxışlı Yapon yeməyi

Takayo Kiyota rulonlarını "Nikkori-zushi" adlandırır və bu sözün əsl mənasında "gülümsəyən suşi" deməkdir. Əslində, o haqlıdır, çünki belə bir yemək həqiqətən sevindirir. Yaradıcılığını "əbədiləşdirmək" üçün Takayo Kiyota bloqunda bir foto qalereya yaratdı və mütəmadi olaraq internet istifadəçiləri ilə yeni şəkillər paylaşdı. Qeyri-adi suşi ideyası bir çox yapon və avropalıya xoş gəldi, buna görə sənətkar sonda Nikkori-zushi yaratmaq sənətindən bəhs etdiyi öz ustad dərslərini hazırladı.

Tövsiyə: