Rusiya imperiyasının tarixində və iqtisadiyyatında kərə yağı hansı rol oynadı?

2024 Müəllif: Richard Flannagan | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:57

19-cu əsrin sonlarında Rusiya istehsalı olan kərə yağının ixracı on milyonlarla rubl dəyərində bir məhsulun milyonlarla pud dəyərində qiymətləndirildi. İmperatorluğun sonunda xaricə satılan neft xəzinəyə ən böyük qızıl mədənlərindən daha çox qızıl gətirdi. Avropalılar, xüsusi hazırlıq texnologiyasına görə digərlərindən fərqli olaraq rus məhsuluna hörmətlə yanaşdılar. Kərə yağı istehsalı yüzlərlə quruyan Sibir kəndini canlandırdı.

Tarixi sübutlar və ilkin texnologiyalar

Tarixçilər kərə yağının insan həyatında görünməsi haqqında dəqiq məlumat vermirlər. Bəzi mənbələrə görə, bu, 10 min il əvvəl, ot bitkiləri evcilləşdirməklə eyni vaxtda baş verib. Yolda özü ilə qoyun südü götürən və xoş və qeyri -adi bir dadı olan viskoz bir maddəyə çevrilən bir səyyah haqqında bir əfsanə var. Yazılı mənbələrə gəlincə, neft hasilatı mərhələlərinə bənzər bir proses Mesopotamiyada (e.ə. 2500) daş lövhələrdə çəkilmişdir. Bir az sonra oxşar dəlillər Hindistanda ortaya çıxdı. 2000 -ci ildən etibarən Misirdə arxeoloqlar tərəfindən neftlə dolu bir vaza da tapılmışdır. Dünyaca məşhur Norman yağına gəldikdə, Normandiyada yaşayan Vikinqlərin kampaniyaları ilə məşhur oldu. Orta əsrlərdə yemək kitabları artıq çap olunmuş sübut idi.

Rusiya sakinləri 9-10-cu əsrdən bəri kərə yağı istifadə edirlər. Salnamələr, Avropalı tacirlərin məhsulu qonşu kəndlərdən neft gəldiyi Peçenej Manastırı rahiblərindən aldıqlarını qeyd etdi. Sonra xama, qaymaq və bütün inək südündən yağ yandırıldı. Əlbəttə ki, ən yaxşı növlər üçün krem istifadə olunurdu və mətbəx versiyasını istehsal etmək üçün xama və turş süd kifayət idi. Çox vaxt xammal rus sobasında yenidən qızdırılırdı, ayrılmış yağlı kütlə taxta kürəklərlə, bəzən isə əllərlə yıxılırdı. Kərə yağı bahalı idi və buna görə gündəlik məhsul yalnız varlı şəhər sakinlərinin masalarında idi.

Vologda neft ustalığı

19 -cu əsrin ortaları Rusiyada böyük islahatlar dövrü ilə əlamətdar oldu. Dəniz Kadet Korpusunun məzunlarından biri, Krım müharibəsində iştirak edərək iqtisadiyyata girməyə qərar verdi. Zamanın ruhunda, ölkəyə yeni bir şeyin necə gətiriləcəyini düşündü. Təbiət Elmləri Fakültəsini bitirdikdən sonra qətiyyətlə qərar verdi: Rusiyanın kənd təsərrüfatı gələcəyi südçülükdədir.

Geniş daşqın sahələri ucuz ot təmin edirdi və ildə iki yüz sürətli gün böyük süd verimini təhlükə altına alırdı. Əvvəlcə Vereshchagin pendir istehsalına güvənirdi. Ancaq mürəkkəb və uzun istehsal dövrü pendiri ən gəlirli məhsul etmədi. Sonra kərə yağı istehsalı fikri gündəmə gəldi və bu, tezliklə Rusiya İmperiyasının əsas ixrac malına çevrildi. Vologda inəklərindən süd xammalının yüksək yağ tərkibi (5, 5%-ə qədər) sadəcə kərə yağı istehsalında istifadə etmək məcburiyyətində qaldı. Və ayırıcının tətbiqi ilə xüsusilə böyük həcmdə yüksək keyfiyyətli neft istehsal etmək mümkün oldu. 1889 -cu ilə qədər yalnız Vologda əyalətində Vereshchagin qüvvələri ilə 254 yağ fabriki uğurla fəaliyyət göstərirdi.

Paris markası

19 -cu əsrin sonlarına qədər Rusiya dünya bazarlarına yağ verirdi. Vereshchaginin texnoloji araşdırması sayəsində inək yağının hazırlanması, saxlanması və daşınması üçün xüsusi bir texnologiya ortaya çıxdı. Nikolay, yağdan yağ istehsalını təqdim etdi, bunun sayəsində son məhsul zərif bir qoz dadına sahib idi. Bu neftə "Paris" adı verildi. Neft ən yüksək beynəlxalq mükafatlara layiq görülmüşdür. 1872-ci ilə qədər Moskva-Voloqda dəmiryolu meydana çıxdı və "Parizhskoye" hətta əfsanəvi "Normandskoye" ni belə yerindən çıxarıb bir çox böyük xarici şirkət arasında tələbata çevrildi. 1875 -ci ildə neftlə dolu ilk min barrel Avropaya getdi. 1897 -ci ilə qədər ixrac 5 milyon rubl, 10 il sonra isə 44 milyon təşkil etdi. Rusiya dünya neft bazarının dörddə birini işğal etdi.

Sibir yağı

Vologdanın ardınca Sibir kərə yağı istehsalının mərkəzi oldu. Bu, ilk növbədə, Trans-Sibir Dəmiryolunun ortaya çıxması və Uralsın kənarındakı kəndlilərin köçürülməsi ilə asanlaşdırıldı. Heyvandarlıq üçün yerli əlverişli şərait də yeni bir istehsalın formalaşmasının lehinə oynadı. Bir neçə il ərzində yağ hazırlayan kəmər Tayqanın kənarında şimal Sibir yaşayış məntəqələri boyunca uzanırdı, burada münbit torpaqlar yox idi, lakin otlaqların bolluğu vardı. O dövrdə bir zamanlar inkişaf etmiş və çiçəklənən tacir yaşayış məntəqələrinin bir çoxu çürüməyə başladı. Kərə yağı istehsalı və ticarəti onları canlandırdı və ikinci bir nəfəs aldı. Beləliklə, gözümüzün önündə, dəmiryolunun əsas ticarət yolları ilə keçildikdən sonra solmuş köhnə Sibir mərkəzi Tobolsk qalxdı. Yeni şəhərlər, məsələn, Kurqan, yalnız yağla doğuldu.

Transsibin açılması ilə Vereshchagin, tələbə yağı istehsalçısı Sokulsky'yi Trans-Urals'a göndərdi. O, Peterburq taciri Valkovla duet oxuyaraq Tobolsk vilayətinə daha da "genişlənərək" Kurgan rayonunda ilk yağ fabrikini açdı. Vereshchagin Sibir bölgəsində süd kooperativlərinin yaradılmasına nəzarət edirdi. Hazır neftin ixracı üçün xüsusi qatarların formalaşmasına nəzarət edirdi və Baltik limanlarına gəliş buxar yükləmə vaxtına təsadüf edirdi. Avropaya gedən ticarət gəmiləri London və Hamburq bazarlarında birja günləri üçün səyahətlərini planlaşdırırdılar. Tez xarab olan malların daşınmasında bir inqilab, həm də təşəbbüskar islahatçı Vereshchaginin Dəmir Yolları Nazirliyində soyuducu avtomobillər istehsalını dayandırması idi. Qlobal xarici bazarlar uğrunda mübarizədə hər bir detal nəzərə alındı. Məsələn, İngilislər fıstıqdan kərə yağı alırdılar, buna görə də Vereshchagin konteynerlər üçün material olan fıstıq pərçiminin rüsumsuz idxalını öz məqsədinə götürdü. 1902 -ci ildə Uralsdan kənarda ən azı 2 min krem fabriki fəaliyyət göstərirdi. Cəmi bir il ərzində Sibir Avropaya təxminən 25 milyon rubl məbləğində ifadə olunan təxminən 30 min ton məhsul ixrac etdi. İstehsal uğurunun zirvəsində neft sənayesi bütün Sibir ixracatının 65% -ni təşkil edirdi.

Amma sovet dövründən bəri ixracat vəziyyəti dəyişdi. Bu, xarici bazarlarda satılan Rusiyadan gələn əsas məhsula çevrildi.