Mündəricat:

Şotlandiyanın sirli Piktləri kimlər və əfsanəvi heather balı necə hazırladılar
Şotlandiyanın sirli Piktləri kimlər və əfsanəvi heather balı necə hazırladılar

Video: Şotlandiyanın sirli Piktləri kimlər və əfsanəvi heather balı necə hazırladılar

Video: Şotlandiyanın sirli Piktləri kimlər və əfsanəvi heather balı necə hazırladılar
Video: ДИАНА АХАДПУР| Прошлое, любовь, тяжёлая жизнь современной Золушки | ФРУКТОВЫЙ ЧАЙ С САУСАН - YouTube 2024, Mart
Anonim
Image
Image

Şotlandiyada resepti min ildən çox keçmişə aid bir içki istehsal olunur. Bu, heatherdən hazırlanan İskoç birasıdır. Bu içkinin müəllifliyi yoxa çıxan insanlara - Piktlərə aiddir. Yaşlı nəslin insanları, yəqin ki, S. Ya. Marşak tərəfindən tərcümə edilən R. Stevensonun "Heather Honey" adlı möhtəşəm, təsir edici balladasını xatırlayacaqlar. Müasir Böyük Britaniya və Şotlandiya ərazisində yaşayan əsrarəngiz insanlardan - Piktlərdən bəhs edir.

Şəkillər kimlərdir

R. Stevensonu ballad yazmağa ilham verən mənbə orta əsrlərdə yaradılan "Şəkillərin Sonuncusu" əfsanəsidir. Bu əfsanə, Piktlərin yaşadığı son yer olan Galloway County sakinləri arasında nəsildən -nəslə ötürüldü.

Ballad R. Stevenson "Heather Bal"
Ballad R. Stevenson "Heather Bal"

Elm adamları bu günə qədər bu xalqın mənşəyi, həyatı və adət -ənənələri haqqında dəqiq bir şey deyə bilməzlər. Piktlərin harada itdiyi də məlum deyil.

Güman ki, onlar İskoç tayfalarına (İskoçlara) assimilyasiya olundular, çünki Şotlandiya əhalisinin 10% -i genlərində Pictish xromosomlarını tapır. İrlandiyada sakinlərin yalnız 3% -də belə DNT markerləri var, İngiltərədə isə yalnız 1%.

Şəkil döyüşçü
Şəkil döyüşçü

Özlərindən sonra bu heyrətamiz insanlar müasir tarixçilərin salnamələrini tərk etdilər; ustalıqla hazırlanmış daş oymalar; söz piktoqramı; harçsız tikilmiş daş qüllələr və heather içkisinin əfsanəsini möhtəşəm şəkildə icad etdilər və hazırladılar.

Sirli bir xalqın varlığının salnamələri

Şotlandiya ərazisində, tarixçilərin fərziyyələrinə görə, Piktlər Skandinaviya ərazilərindən oraya gələrək Dəmir dövründə ortaya çıxdı. Ancaq onların qədim İskitlərin nəslindən ola biləcəyinə dair versiyalar var.

Pik döymələri
Pik döymələri

Piktlərin necə göründüyü dəqiq bilinmir. Bəzi mənbələrdə onlar qısa esmerlər, digərlərində isə görkəmli, uzun boylu, sarı saçlı insanlar kimi təsvir edilir.

Qəti bilinən budur ki, bədənlərini gözəl naxışlarla - döymələrlə bəzədilər. Üstəlik, həm kişilər, həm də qadınlar bunu etdilər. Bu xalqın tək bir dili yox idi. Şahidlər ən azı iki dildə danışdıqlarını iddia etdilər. Elm adamları bu həqiqəti bu xalqın bir neçə tayfadan ibarət olması ilə izah edirlər.

Və yenə də, Piktlərin aristokratlarının Keltlərdən, sadə insanların Basklarla əlaqəli bir xalqın nəslindən olduğu fərziyyəsi var.

Piktlər daşdan tikilmiş qüllələrdə yaşayırdılar. Qüllələrin hündürlüyü on beş və hətta on səkkiz metrə çata bilərdi (müasir beş və ya yeddi mərtəbəli binalar kimi). Diqqət çəkən odur ki, tamamilə bərkidilmə həlli olmadan, diqqətlə quraşdırılmış daşlardan tikilmiş bu qüllələr güclü küləklərin hücumuna tab gətirdi və yıxılmadı.

Piktika rəsmləri
Piktika rəsmləri

Görünür, bu xalqın yazılı dili yox idi. Piktlərdən qalan daş lövhələrdə həndəsi formalar, aypara və müxtəlif heyvanların ustalıqla işlənmiş təsvirləri qorunub saxlanılmışdır.

Qədim salnamələr şəhadət verdiyinə görə, piktlər heyvandarlıqla məşğul olur, bacarıqlı dənizçilər idi və ticarətlə məşğul olurdular. Piktlərdən və quldurluqdan çəkinmədilər. Amma onların əsas peşəsi müharibədir. Həm kişilər, həm də qadınlar İngilis adalarının sakinlərini dəhşətə gətirən bacarıqlı, qorxmaz döyüşçülər idilər. Döyüş sənətində onlarla rəqabət aparmaq son dərəcə çətin idi.

İngiltərəni fəth edən Romalılar onlarla döyüşmək üçün dəfələrlə on minlərlə legionerini göndərmək məcburiyyətində qaldılar. Ancaq Piktlər yalnız 9 -cu əsrdə Vikinqlərdən böyük bir məğlubiyyət aldı. Bu xalqın başqalarına assimilyasiya olunmasının başlanğıcı idi.

Kral Dal Riada (Şotlandiya) Kenneth McAlpin
Kral Dal Riada (Şotlandiya) Kenneth McAlpin

Məğlubiyyətdən sonra, Piktlər heç vaxt sağalmadılar, xüsusən də Dal Riada (Şotlandiya) kralı Kennet MacAlpin, Piktlərin bütün liderlərini amansızcasına məhv etdi. Onları ziyafətə apardı, sərxoş etdi və sonra sözlərini kəsdi. Anasının Piktilərdən olması da onu dayandırmadı.

Qədim insanların möhtəşəm içkisi

Heather
Heather

Əsrarəngiz insanların hər yerdə o yerlərdə yetişən heatherdən hazırlanan milli içkisi var idi. Bu içkinin Piktləri görünməmiş bir güc, cəsarət və sağlamlıq ilə doldurduğuna dair şayiələr yayıldı. Möcüzəvi bir içki hazırlamağın sirri nəsildən -nəsilə ötürüldü və yad adamlardan gizli saxlanıldı.

S. Stevensonun balladasının tərcüməsində S. Marshak içkini heather bal adlandırır. Ancaq heather pivəsi (K. I. Çukovskinin tərcüməsi) və ya indi adlandırıldığı kimi, Şotlandiya birasında danışmaq daha doğru olardı.

Heather bal
Heather bal

Tarixçilərin təklif etdiyi kimi, onun hazırlanmasının resepti İngiltərənin Şotlandiyanı fəth etməsi zamanı itirildi. O günlərdə milli adət -ənənələrə ciddi qadağalar var idi və pivənin şerbetçiotu və maltdan hazırlanması yazılırdı. Yalnız uzaq dağlıq ərazilərdə ənənəvi heather içkisi hələ də dəmlənirdi. Ancaq zaman keçdikcə onun hazırlanmasının sirləri də orada itdi.

Sirli bir içkinin yenidən doğulması

İskoç heather ale'nin zəfərlə qayıtması cəmi 30 il əvvəl - 1992 -ci ildə baş verdi. Bu, Şotlandiyadakı kiçik bir pivə zavodunun sahibi Bruce Williams sayəsində baş verdi. Hekayəsinə görə, 1986 -cı ildə naməlum bir qadın, köhnə İskoç dilində yazılmış köhnə bir resepti oxumaq üçün kömək istəyən pivə fabrikini ziyarət etdi. Bir heather ale resepti olduğu ortaya çıxdı.

Heather Ale
Heather Ale

Xanım tərcümədən təsirlənmədi və resepti müqavimət göstərə bilməyən Bruce buraxaraq tərk etdi və qədim bir reseptə görə içki hazırlamaq qərarına gəldi. Altı il keçdi, sınaq və səhv nəticəsində Williams içkini mükəmməlləşdirdi və sənaye miqyasında qurdu.

Bruce Williams, içki hazırlamaq üçün yalnız heather toplarının istifadə edildiyini öyrəndi. Sonra pivə istehsalçısı xammal toplamaq üçün ən uyğun vaxtı seçmək üçün uzun müddət çəkdi. Bitkilərin yığılmış zirvələri əvvəlcə qaynadılmasının sonunda təzə yığılmış heather çiçəkləri əlavə edilən bir qoxu çıxarmaq üçün qaynadılırdı. Qoxu iki həftə mayalanaraq ləzzətli kəhrəba rəngi və unikal yumşaq dadı əldə edir. Hal -hazırda, heather ale həm İskoçiyada, həm də İngiltərədə son dərəcə populyar və sevimli içkidir.

Tövsiyə: